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Aus Abfallprodukten wertvolle Rohstoffe gewinnen

(Bildquelle: BioRegio STERN Management GmbH) biohymed: Entwicklungsprojekt «CocoaBoost» analysiert Fermentation von Kakaoschalen (Stuttgart/Tübingen/Gießen) – Das biohymed-Kooperationsprojekt «CocoaBoost» hat eine Förderzusage des Zentralen Innovationsprogramms Mittelstand (ZIM) des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie (BMWi) erhalten. Die Tübinger Novis GmbH und das Institut für Lebensmittelchemie und Lebensmittelbiotechnologie (LCB) der Justus-Liebig-Universität Gießen entwickeln gemeinsam ein biotechnologisches Verfahren zur Herstellung von Kakaopulver aus Kakaoschalen. Weltweit[Weiterlesen…]